미주알 고주알 딸꼭단추

예전에 작성한 글..

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나시 레막(Nasi Lemak)이라는 음식이 있다. 영어 철자가 정확한지 모르겠고, 원래는 말레이시아 음식으로 알고 있다. 그리고 아침에 주로 먹는다고 들은거 같은데, 아직까지 아침으로 먹은 적은 없고.... 점심이니 저녁에 먹어봤다.

주로 구성은 기름기 없는 동남아 쌀로 한 밥에 아기 손바닥 만한 생선튀김, 기름에 볶은 땅콩과 바삭하게 튀긴 멸치와 장 소스, 얇게 썰은 오이 한두조각, 닭 날개 튀김, 오타아 한 두 조각, 계란 후라이 혹은 계란부침 한 두조각등이며 식당마다 구성이 조금씩 차이가 있다.

밥은 일반 밥도 있고, 엷은 초록빛이 나는 밥도 있다. 생선튀김은 작아서 먹을거 없어 보여도, 그런대로 붙어 있는 생선살이 맛있는 편이고, 땅콩은 속껍질째로 볶은건데 아주 고소하다. 멸치는 정말 바삭해서 과자 같기도 하고..장 소스는 얼핏 쌈장과 색깔이 비슷한데, 매콤해서 기름기 있는 것들과 먹기에 괜찮다. 오타는 한국의 시작에서 만들어 파는 어묵과 비슷한데, 색은 약간 어두운 주황색에 어떤 나뭇잎으로 싸서 구워서 만든다. 씹는 맛은 옛날에 나오던 밀가루 쏘세지와 유사한듯.. 이렇게 해서 바나나 잎 모양의 그릇에 주는데, 아마 예전에는 실제 바나나 잎에다 먹었나 보다. 그리고 바나나 모양의 그릇이라도 어떤 가게들은 접시 위에 손바닥만한 실제 바나나 입사귀를 깔아 주기도 한다.

말레이시아를 포함해서 몇 군데에서 먹어봤는데, 싱가폴의 티옹바루 역 근처에 있는 티옹바루 플라자 쇼핑센타 2층에 있는 식당 하나가 깔끔하고, 맛나게 해준다. 4종류의 구성을 가지는 세트메뉴로 하는데, 특히 닭 날개 튀김은 거의 바로 튀긴 것을 주기 때문에 더 괜찮은 거 같다.

나시 레막 세트메뉴 하나에 3.80 싱달러 정도